Menù
Antipasti
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
€ 18
INVOLTINI DI MOZZARELLA E SPECK AL FORNO
€ 5
SFORMATINO DI MELANZANE ALLA PARIMIGIANA
€ 5
CARPACCIO DI BRESAOLA
€ 8
INSALATA DI MARE
€ 10
SFIZIOSERIA FRITTA
Panzerottini, polpettine, arancini, verdure pastellate, fiore di zucca
€ 8
PATATINE FRITTE
€ 5
CHIPS DI PATATE
€ 5
CROCCHETTONE DI PATATE
– Mortadella, stracciatella, zucchine alla poverella
– Capocollo, stracciatella affumicata, pesto, pomodori secchi
€ 6
Insalate
CAPRESE
Insalata verde, rucola, olive nere, fior di latte e pomodorini
€ 7
NETTUNO
Insalata verde, carote, radicchio, olive, polpo, gamberetti e calamari
€ 8
CAPITAN PINNE GIALLE
Insalata verde, pomodori secchi, tonno, capperi, olive e mais
€ 7,5
FATTORIA
Insalata verde, rucola, pomodorini, olive, straccetti di pollo
€ 7
BOSCAIOLA
Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, bresaola, Grana Padano
€ 7,5
Pizze
MARGHERITA
Fior di latte, pomodoro, basilico
€ 5
MARGHERITA DI UMBERTO
Filetti di San Marzano DOP, fior di latte, gocce di crema di datterino giallo, gocce di crema di basilico
€ 6,5
LA MIA MARINARA
Filetti di San Marzano DOP, aglio, olio, origano
€ 4
ROMANA
Pomodoro, fior di latte, olive, capperi, acciughe in uscita
€ 6,5
CRUDAIOLA
Pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola, cacioricotta
€ 7
CALABRESE 🔥
Pomodoro, fior di latte, salame piccante
€ 7
CAPRICCIOSA
Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, capperi, olive, cotto alla brace in uscita
€ 7,5
NORCINA
Pomodoro, fior di latte, salsiccia di Norcia, mozzarella di bufala DOP in uscita, rucola, scaglie di Grana Padano
€ 9
MANGIAFUOCO 🔥🔥
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, crema di ‘nduja di Spilinga
€ 8
BUFALINA
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP in entrata ed in uscita, olio, basilico
€ 7
FUMÈ
Pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, speck del Trentino
€ 8
VALTELLINA
Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola e Grana Padano
€ 8,5
Pizze Special
CICCIO CAPRESE
Olio, origano, sale, pomodorini, fior di latte, rucola
€ 7
PARMIGIANA 2.0
Crema di pomodori confit, fior di latte, melanzane grigliate, gocce di pesto, scaglie di Parmigiano
€ 8,5
LIMONE 2.0
Provola affumicata di Agerola, insalata, rucola, cotto alla brace,
mandorle tostate, succo di limone, zest di limone, olio evo, polvere di olive
€ 8,5
GUSTOSA 2.0
Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella IGP Bologna, stracciatella, zest di limone, pistacchi
€ 10
VEGETARIANA DEL MULINO
Fior di latte, crema di melanzane, pomodori confit, zucchine alla poverella, basilico, gocce di pesto, mandorle tostate
€ 8,5
MULINO ESTIVA
Fior di latte, stracciatella affumicata, crema di zucchine, chips di zucchine, mazzancolle fritte al panko alla curcuma
€ 12
NON LA SOLITA 4 FORMAGGI
Provola affumicata di Agerola, gorgonzola, Caciocavallo di Fossa, bufala DOP in uscita, confettura di pere, polvere di aglio nero
€ 9
NOCI
Fior di latte, salsa alle noci, funghi freschi, noci, speck del Trentino
€ 8,5
GRATÈ
Fior di latte, grigliata di verdure miste, speck del Trentino
€ 8
AGRUMATA
Fior di latte, pesto di agrumi, salmone affumicato, prezzemolo, olio, limone
€ 8
3 POMODORI DI UMBERTO
Pomodoro San Marzano, bufala, pomodori secchi, pomodori confit, datterini gialli, basilico
€ 9
BACIO PROIBITO 2.0 🔥
Pomodoro, fior di latte, cipolla caramellata, gorgonzola, salame piccante
€ 8,5
TONNO IN PUGLIA
Stracciatella affumicata in cottura, cipolla croccante, tartare di tonno marinato alla soia, mayo al lime, lime, menta, tarallo sbriciolato
€ 13
FIORDI PUGLIESI
Crema di Parmigiano, fior di latte, tartare di salmone, mayo alla soia, sfoglie di zucchine marinate, mandorle tostate, scorze d’arancia
€ 13
A SUD DI EST
Provola affumicata di Agerola, datterino giallo, pomodori secchi, Capocollo in uscita, tarallo sbriciolato
€ 10
VIENI A MANGIARE IN PUGLIA
Base ciccio, stracciatella, zucchine marinate, gambero rosso, capocollo croccante sbriciolato
€ 13
Acqua e bibite
ACQUA MINERALE GASSATA / NATURALE
50 cl.
€ 1,5
ACQUA MINERALE GASSATA / NATURALE
75 cl.
€ 2,2
Caffè e digestivi
CAFFÈ
€ 1
AMARI
€ 2,5
RUM E WHISKEY
€ 3,5
LIMONCELLO
€ 2
JEFFERSON
€ 3,5
GRAPPA BIANCA
€ 2,5
GRAPPA BARRICATA
€ 3
GRAPPA BARRICATA 3 ANNI
€ 4
Birre spina | Bottiglia
ALHAMBRA SPINA
20 cl. € 2,5
30 cl. € 3
1 Lt. € 10
B FOUR ARTIGIANALE SPINA ROSSA
20 cl. € 3
30 cl. € 3,5
PERONI NASTRO AZZURRO
33 cl. € 2,5
50 cl. € 4
PERONI NON FILTRATA
33 cl. € 2,5
PERONI (SENZA GLUTINE)
33 cl. € 3
PERONI NASTRO AZZURRO 0.0%
33 cl. € 3
PERONI GRAN RISERVA ROSSA
50 cl. € 5
PAULANER WEISS
50 cl. € 4,5
Birre Artigianali
BIRRANOVA LINFA
33 cl. € 5
BIRRANOVA ABBOCCATA
33 cl. € 5
BIRRANOVA CHECK POINT
33 cl. € 5
BIRROZZA SALENTINA CHIARA
33 cl. € 4,5
BIRROZZA SALENTINA ROSSA
33 cl. € 4,5
BIRRA AGRICOLA SALENTO
33 cl. € 3
BIRRA IGEA (SENZA GLUTINE) SALENTO
33 cl. € 4
Vini e Bollicine
BIRRANOVA LINFA
PROSECCO DOC TREVISO
€ 14 | € 3,5
CASA COLLER
MOSCATO DOLCE
€ 13
SAN MARZANO
VERMENTINO (BIANCO FERMO)
€ 14
PRODUTTORI DI MANDURIA
AKA (PRIMITIVO ROSATO)
€ 15 | € 4
I PASTINI
LE ROTAIE (SUSUMANIELLO ROSATO)
€ 18
COLLE PETRITO
PRIMITIVO IGP
€ 14 | € 3,5
SAMPIETRANA
IUSSUM (NEGRAMARO IGP)
€ 14 | € 3,5
Impasti
Senza Glutine
+ € 2
Senatore Cappelli
+ € 1,5
Cereali
+ € 1,5
Pizze in pala
+ € 2,5
Integrale
+ € 1,5
Napoletano
+ € 1