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Antipasti

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI
Selezione di salumi e formaggi serviti con schiacciatina

€ 18

INVOLTINI DI MOZZARELLA E SPECK AL FORNO

€ 5

SFORMATINO DI MELANZANE ALLA PARIMIGIANA

€ 5

CARPACCIO DI BRESAOLA

€ 8

INSALATA DI MARE

€ 10

SFIZIOSERIA FRITTA

Panzerottini, polpettine, arancini, verdure pastellate, fiore di zucca

€ 8

TERRINA GRANO SENATORE CAPPELLI BIO IN CROSTA

con Borlotti piccanti e pancetta croccante

€ 8

PATATINE FRITTE

€ 5

CHIPS DI PATATE

€ 6

CROCCHETTONE DI PATATE

– Mortadella, stracciatella, pomodori secchi

– Capocollo, funghi cardoncelli, crema di parmigiano

€ 6

Insalate

CAPRESE

Insalata verde, rucola, olive nere, fior di latte e pomodorini

€ 7

NETTUNO

Insalata verde, carote, radicchio, olive, polpo, gamberetti e calamari

€ 8

CAPITAN PINNE GIALLE

Insalata verde, pomodori secchi, tonno, capperi, olive e mais

€ 7,5

FATTORIA

Insalata verde, rucola, pomodorini, olive, straccetti di pollo

€ 7

BOSCAIOLA

Insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, bresaola, Grana Padano

€ 7,5

Pizze

MARGHERITA

Fior di latte, pomodoro, basilico

€ 5

MARGHERITA DI UMBERTO

Filetti di San Marzano DOP, fior di latte, gocce di crema di datterino giallo, gocce di crema di basilico

€ 6,5

LA MIA MARINARA

Filetti di San Marzano DOP, aglio, olio, origano

€ 4

ROMANA

Pomodoro, fior di latte, olive, capperi, acciughe in uscita

€ 6,5

CRUDAIOLA

Pomodoro, fior di latte, pomodorini, rucola, cacioricotta

€ 7

CALABRESE 🔥

Pomodoro, fior di latte, salame piccante

€ 7

CAPRICCIOSA

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, capperi, olive, cotto alla brace in uscita

€ 7,5

NORCINA

Pomodoro, fior di latte, salsiccia di Norcia, mozzarella di bufala DOP in uscita, rucola, scaglie di Grana Padano

€ 9

MANGIAFUOCO 🔥🔥

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, crema di ‘nduja di Spilinga

€ 8

BUFALINA

Pomodoro, mozzarella di bufala DOP in entrata ed in uscita, olio, basilico

€ 7

FUMÈ

Pomodoro, provola affumcata, scamorza affumicata, speck del Trentino

€ 8

VALTELLINA

Pomodoro, fior di latte, bresaola, rucola, Grana Padano, limone e olio EVO

€ 8,5

Pizze Special

DOLCE AMARO

Fiordilatte, radicchio trevigiano, fonduta di gorgonzola, lardo di Colonnata, miele di acacia, julienne di mela Annurca

€ 12

ZUCCOSA

Provola affumicata, crema di zucca*, salsiccia “La Pezzente Lucana” artigianale, funghi cardoncelli, sbriciolata di arachidi, chips di zucca

€ 12

LIMONE 2.0

Provola affumicata di Agerola, insalata, rucola, cotto alla brace,
mandorle tostate, succo di limone, zest di limone, olio evo, polvere di olive

€ 8,5

GUSTOSA 2.0

Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella IGP Bologna, stracciatella, zest di limone, pistacchi

€ 10

VEGETARIANA

Provola affumicata, crema di cavolo viola, funghi cardoncelli, fonduta gorgonzola, polvere d’aglio nero, chips di cavolo nero

€ 9

DEL MULINO

Pomodoro San Marzano a julienne, fiordilatte, funghi cardoncelli al gratin, prosciutto crudo di Parma 18 mesi a dadini

€ 12

NON LA SOLITA 4 FORMAGGI

Provola affumicata di Agerola, gorgonzola, Caciocavallo di Fossa, bufala DOP in uscita, confettura di pere, polvere di aglio nero

€ 9

RAPE E SALSICCIA DEL MULINO

Bufala, cime di rapa*, salsiccia “La Pezzente Lucana”, funghi cardoncelli, pan fritto alle acciughe

€ 11

NOCI

Fior di latte, salsa alle noci, funghi freschi, noci, speck del Trentino

€ 8,5

GRATÈ

Fior di latte, grigliata di verdure miste, speck del Trentino

€ 8,5

AGRUMATA

Fior di latte, pesto di agrumi, salmone affumicato, prezzemolo, olio, limone

€ 9

3 POMODORI DI UMBERTO

Pomodoro San Marzano, bufala, pomodori secchi, pomodori confit, datterini gialli, basilico

€ 9

BACIO PROIBITO 2.0 🔥

Pomodoro, fior di latte, cipolla caramellata, gorgonzola, salame piccante

€ 8,5

PUGLIESE IN TOSCANA

Bufala, funghi cardoncelli al gratin, salame finocchiona IGP toscana, Taleggio D.O.P., chips di zucca

€ 12

ARRAPATA

Fiordilatte, crema di rape*, datterino giallo e rosso al forno, bacon croccante, stracciatella e sbriciolata di taralli ai cereali

€ 12

CARCIOFATA

Crema di carciofi*, carciofi*, guanciale croccante, fonduta di Pecorino

€ 11

GRICIA IN CALABRIA 🔥

Fior di latte, crema cacio e pepe, guanciale, crema di ‘nduja di Spilinga

€ 9

INVERNO AL SUD

Fiordilatte, cime di rapa, carciofi*, capocollo, mandorle tostate, polvere d’aglio nero

€ 10

N.B. Prodotti con * sono freschi di stagione Homemade

Acqua e bibite

ACQUA MINERALE GASSATA / NATURALE

50 cl.

€ 1,5

ACQUA MINERALE GASSATA / NATURALE

75 cl.

€ 2,2

BIBITE IN BOTTIGLIA

33 cl.

€ 2,2

Caffè e digestivi

CAFFÈ

€ 1

AMARI

€ 2,5

RUM E WHISKEY

€ 3,5

LIMONCELLO

€ 2

JEFFERSON

€ 3,5

GRAPPA BIANCA

€ 2,5

GRAPPA BARRICATA

€ 3

GRAPPA BARRICATA INVECCHIATA OLTRE 24 MESI IN BOTTE

€ 4

Birre spina | Bottiglia

ALHAMBRA SPINA

20 cl. € 2,5
30 cl. € 3
1 Lt. € 10

B FOUR ARTIGIANALE SPINA ROSSA

20 cl. € 3
30 cl. € 3,5

PERONI NASTRO AZZURRO

33 cl. € 2,5
50 cl. € 4

PERONI NON FILTRATA

33 cl. € 2,5

PERONI (SENZA GLUTINE)

33 cl. € 3

PERONI NASTRO AZZURRO 0.0%

33 cl. € 3

PERONI GRAN RISERVA ROSSA

50 cl. € 5

PAULANER WEISS

50 cl. € 4,5

Birre Artigianali

BIRRANOVA LINFA

33 cl. € 5

BIRRANOVA ABBOCCATA

33 cl. € 5

BIRRANOVA CHECK POINT

33 cl. € 5

BIRROZZA SALENTINA CHIARA

33 cl. € 4,5

BIRROZZA SALENTINA ROSSA

33 cl. € 4,5

BIRRA AGRICOLA SALENTO

33 cl. € 3

BIRRA IGEA (SENZA GLUTINE) SALENTO

33 cl. € 4

Vini e Bollicine

BIRRANOVA LINFA

PROSECCO DOC TREVISO

€ 14 | € 3,5

CASA COLLER

MOSCATO DOLCE

€ 13

SAN MARZANO

VERMENTINO (BIANCO FERMO)

€ 14

SAMPIETRANA STILLAROSEA

PRIMITIVO IGP ROSATO

€ 15 | € 4

I PASTINI

LE ROTAIE (SUSUMANIELLO ROSATO)

€ 18

COLLE PETRITO

PRIMITIVO IGP

€ 14 | € 3,5

SAMPIETRANA

IUSSUM (NEGRAMARO IGP)

€ 14 | € 3,5

CONEGLIANO VALDOBBIADENE

PROSECCO SUPERIORE DOCG

€ 18

Impasti

Senza Glutine

+ € 2

Senatore Cappelli

+ € 1,5

Cereali

+ € 1,5

Pizze in pala

+ € 2,5

Integrale

+ € 1,5

Napoletano

+ € 1